PORTAKAL SUYUNDA ENGİNAR

PORTAKAL SUYUNDA ENGİNAR

Herkese merhaba,

Uzun zaman oldu yeni tarif paylaşamadım. Fotoğraf makinamdaki fotoğrafları bilgisayarıma yüklemekte sıkıntı yaşıyorum malesef; umarım en kısa zamanda çözeceğim. Çok güzel tarifler birikti bu süre içinde. 

Şimdi paylaşacağım tarif bir takipçimden geldi; fotoğraf da ona ait. Daha önce bir favalı zeytinyağlı enginar tarifi paylaşmıştım; bu tarif de ona benzer ancak bir kaç fark var. Tarifte verdiğim ölçüler tahmini olacak; kendi göz kararınıza da güvenebilirsiniz.  

Bu güzel tarif ve foto için takipçime teşekkürü borç bilirim :))

Malzemeler

4 adet taze enginar, soyulmuş

1 adet portakalın suyu

Tuz ve şeker

Sızma zeytinyağı

Garnitür için:

1 adet havuç, soyulmuş ve haşlanmış

4 – 5 kaşık iç bakla, haşlanmış

Süslemek için: dereotu

Yapılışı

1. Geniş tencereye portakal suyunu ve enginarları alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı kapalı olarak enginarlar yumuşayıncaya dek pişirin.
2. Bu arada iç bakla ve havucu haşlayın. Kaynayan suya azıcık şeker atabilirsiniz. Suyunu süzdürüp kenara alın.
3. Pişen enginarları servis tabağına alıp üzerine garnitürden serpiştirip kıyılmış dereotuyla servis yapın. 

PORTAKAL SUYUNDA

Tarifle ilgili notlar:

Ganitür olarak bezelye ve havuç ikilisinden de yararlanabilirsiniz.