 |
| TEKILA – LIME CHEESECAKE |
Şimdi size yapımı son derece pratik, yumurta tadı baskın olmayan, ve yumurta tadını bırakın aslında son derece zengin
bir tada sahip bir cheesecake tarifi veriyorum. Misket limonun tadına zaten bayılırım ama cheesecake içinde resmen şaha kalkmış misket limonun ekşisi :)
Benim için bu cheesecake’i özel ve bu denli
lezzetli kılan şeylerden biri de kendi
yaptığım labne peynirini kullanmış olmam. Tabii yine marketten alınan labne ile de sonuç
alırsınız. Alkol kullanmıyorsanız tariften çıkartıp onun yerine 1 misket
limonunun suyunu ve rendesini de ekleyebilirsiniz; ancak ekşisini baya arttırmış olursunuz – ben böyle denemedim henüz ama severim,
ve yakıştırırım diye düşünüyorum:) Alkol tadına gelince, tam kararındaydı, ne peynirin tadını ne de misket limonunun tadını bastırıyordu; tam tersine bu üç tat da birbirini çok iyi dengelemişlerdi. Pek tatlı yapan birisi olmasam da bu tatlıyı daha sık yapacağımı düşünüyorum :)
