 |
| MENÜER SOSLU DİL BALIĞI |
Şimdi yine Avrupa mutfağından pek bir lezzetli
bir yemek tarifi ile karşınızdayım. Menüer sos (Meunière sauce) Fransızların en
temel balık soslarından biri. Belçika’da özellikle dil balığı bu şekilde sık sık
tüketilir; köşebaşında rastlayabileceğiniz alçak gönüllü bir lokantada ya da sıcak
ev ortamında…Belçika’da bu yemeği yerken yanında tabii ki Belçika usulü olarak
hazırlanmış enfes patates kızartması ve yeşil salata ile servis ederler.
Kardeşimle bekar evi tandansında yaşadığımız şu
günlerde kendi kendimize güzel yemekler hazırlıyoruz. Dil balığını onun isteği
üzerine seçtik. Ben de balığımızı bu temel Fransız sosu ile yapmayı önerdim.
İkimiz de sonuçtan pek bir memnun kaldık :) Fotoğraf makinem yanımda olmadığı
için yine telefonla çektim fotoyu, yenisi gelene kadar idare edin lütfen :) Yeni foto geldi :-)
Bu kadar kolay yapılan bir tarifin bu kadar
lezzetli olması, ufak tefek bir kaç beylik malzemeyle bu denli keyifli bir
yemek oluşturmak...işte bütün mesele bu diyerek tarife geçelim :)
