 |
| HİNDİBA SALATASI |
Hindiba benim Belçika’da tanıştığım
sebzelerden bir tanesi. Belçika’nın iklimi pek
çok çeşide izin vermese de hindiba yetişiyor ve bu yüzden de yerel mutfakta
sıklıkla tüketiliyor. Daha önce Belçika mutfağından bir kaç tarif paylaştım
hindibayı kullandığım, ilginizi çekiyorsa blogun arama motoru yardımı ile
bulabilirsiniz bu tarifleri.
Bu tarifte hindibayı çiğden
kullandım; hindibanın kendine has hafif acımsı tadını meyve
ile dengelemek gerekti. Sonuçta da ortaya çıkan çıtır çıtır yenen, tazecik ferahcık bir
salata :-)
