 |
| SALSA VERDE SOS İLE IZGARA SOMON |
Şimdi size vereceğim tarifteki başrol oyuncusu salsa verde sos ve işten yorgun argın geldiğiniz bir akşamda lezzetten asla ödün vermeden şipşak hazır edebileceğiniz pratiklikte bir “tabak” önerisi olacak salsa verde sosu ile.
Salsa
verde İtalyanca “yeşil sos” anlamına geliyor ve hemen hemen her mutfakta kendisine yer edinmiş bir sos çeşidi. Her mutfakta
kendine göre yer edinmiş olsa da temel malzemeler aynı kalmak koşuluyla malzemeler zenginleştirilerek yapılan bir sos. Balıklarla bilhassa güzel gittiği için Avrupa’da çıkan yağsız balıkları tatlandırmak için popüler
bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Benim salsa verde sosum cidden çok pratik olmak zorundaydı; bu yüzden tüm
malzemeleri mutfak robotumda kıydım. Ancak sizin vaktiniz varsa sosun malzemelerini bıçakla incecik kıyarak sosunuzun
lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
