 |
| KIRMIZI KAPYA BİBER |
Yazın güzelliklerinden biri de kırmızı
biberler. Yeşil bibere göre çok daha tatlı, çok
daha yumuşak ve doygun bir tadı var.
Kırmızı biberler
okuduğum
kadarıyla
içersinde bol miktarda C, K ve P vitaminlerini barındırıyor.
Sağlığa
faydalarını saymakla bitiremiyorlar. Bana ilginç gelen
faydalardan bazıları şunlar:
- Stresi azaltıcı etkisi varmış
- Metabolizma hızını arttırıp zayıflamada olumlu etkileri oluyormuş
- Kan dolaşımını düzenlemede yardımcıymış
- Kolestrolü düşürüyormuş
- Vucuttaki mikropları öldürüyormuş
İtiraf etmek gerekirse biber seçiyorum; yeşil biberleri
çiğden yiyemiyorum ve yemeğin içinde de çoğunu yemiyorum. Mideme pek iyi
gelmiyor. Bu ön yargıdan dolayı da kırmızı biberden de yemedim çok uzun
süreler. Aile kahvaltılarımızda büyük miktarlarda biber közlenir; herkes
afiyetle yer ve ben ağzıma sürmezdim midemi rahatsız
edecek korkusundan. Şeytanın bacağını geçen yaz kırdım ve közlenmiş, kabukları soyulup çekirdekleri ayıklanmış kırmızı köz
biberin tadını aldım. O kadar seviyorum ki şimdi
bu yaz hemen hemen her gün yedim.
Biliyorum ki kırmızı biberlerin mevsimi geçmek üzere. Kışlık hazırlık
olarak buzluğunuza atmayı planlıyorsanız ya da pratik bir şekilde
kırmızı
biberinizi nasıl tüketmeye hazırlayacağınızı bilmiyorsanız biberlerimi nasıl hazırladığımı
anlatır bu
yazıma
buyrun :)
