(Türkçe tarif asagida. For the börek with feta cheese and parsley filling recipe, please click here)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyKhxwoUxqYypWsDlMqXfMKkY4aB4b9GC-dNgwpTJgzS1ZfUSUi9OzSGp6ceyZ1l1NVKHGMhb498ZbnVydLGryfBSouWOXYBP5gTEF3VMUmNgRJgR_ZrJ383Mz6GZaYxJoKQ02cPX7y8/s320/IMG_3830.JPG) |
peynirli maydanozlu börek |
Türk mutfaginin klasiklerinden; fazla söze gerek var mi?
Malzemeler (9 – 10 dilim çıkıyor)
1 çay bardağını dolduracak sekilde eritilmis tereyağı (50 – 100 gr arasi diye tahmin ediyorum)
yarım paket kabartma tozu
350 gr beyaz peynir, rendelenmiş
Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış (damak zevkinize göre maydanozun miktarini ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
- Firini 180 dereceye ayarlayin.
- Sos harcı için: Yumurta, süt, erittiğiniz tereyağını ve kabartma tozunu iyice çırpın.
- Börek harcı için: maydanoz ve peyniri karıstırın.
- Bir yufkayı kenarları dışa taşacak biçimde yağlanmış orta boy bir borcama (ya da tepsiye) yerleştirin. Hazırladığınız harçtan 2 - 3 yemek kaşığı yufkaya serpin.
- İkinci yufkayı ortadan ikiye bölün, borcama yerleştirin. Yine 2 - 3 yemek kaşığı harçtan yufkaya serpin.
- Maydanoz ve rendelenmiş peynir harcının yarısını borcama yerleştirdiğiniz yufkanın üzerine paylaştırın.
- Kalan bir yufkayı diğeri gibi iki kat olacak biçimde tepsiye arasına harçtan da serperek yerleştirin.
- Kenarlara sarkan yufkayı borcamın üzerine kapatıp böreği dilimlere kesin.
- Kalan harcı tepsiye eşit biçimde döküp üzerine çörekotu serpin.
- Önceden ısınmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ECli9-949pcZWxvb-G1cnDy2dq-OJgp8UeRYxORQDl8qUDBmA87mFU25orFRXXLQVVXRrqiNojHr81pmrQc4FJCcBdAaUxJUK4GfRVVyaxMTGGkxVXFojeUiFbCPs8qk4juvaZtaL5E/s320/IMG_3833.JPG) |
2. adim - sos harcini hazirlayin |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsDXgdUMO-qYkP132yJE4fjUJ6Z21fm1JN8weMo0KIfsOiiOm9kohdct4n8G1-d0Es-ofEUSvr8T3LcgJORImaIrI5N6lmuq7IZ-w53JdzC-5yjyuuRGBoANhxN6fmV4Ws1jrokihiQks/s320/IMG_3831.JPG) |
3. adim - peyniri maydanozla karistirin |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglqEhvxHGcgVSvIg7dQnlEPbsLsUVlG2XZnsPX1fMOgpl5S2Gqu6dq7rq3GJnisAr97Ey0r7SQsSfAi3PVnePpkumq0T73HgSb2PBgp5insq55FRBMUIhgfUYUSaaGw4S6sG3pvgkrl_k/s320/IMG_3835.JPG) |
4. adim - yufkayi borcama yerlestirin |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUKFbhkSRD6ogDcCk0vVKA2dtButC7kkSwNjE0EXKNTpS89-iTx_rP9xAmrCQJk7WbLLmznxFxIaMCpPFyVD9lWwGpSXEFzDQvL5o69iE1tsEs50K1xUi_HskmWq77a2dA91M9p4E10I/s320/IMG_3832.JPG) |
6. adim - hazirladiginiz için yarisini yufka katmanlarinin uzerine yayin |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4gMfrZer5oLxVj94tdGh6nnCj_bW67tWM-5_lGWIhTEul5plNImyk7uqkzUyi7PCH1s0L2SkxLfWPbRbYiMioPfpZe2n-GvtTvR6xkRIiCvfq3hcr2JC75yxPOvL9foSIalfPABghY4w/s320/IMG_3834.JPG) |
8. adim - alttaki yufkanin sarkan kisimlarini böregin üzerine kapatin |
|
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjITKZwOgte_BoK3GyE2V3EKBuw7zNd5fCi6-DBYdQMJUPY0W_ZIjcQErnp9T0rEqzsBcFMqUVzDPu0UijBmfm74KCZDGh3OGj58m7skGpl6iYMB8Xix2_oZ7H42O_z2faq6QXI2Lpyzaw/s320/IMG_3836.JPG) |
8. adim |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWiGlHzTM8gsIYVUms2SGtxM5nvZQl6_U6zhTPltQE7uTaM7f_RbFrN2Ctq-DmShtZ4SU5-jPsxWYYS7m5H5C-0tO9VFv7oz7fXULdIjIgxzm-_3ZhXCg9P731VepxraMsN4-94Yw7Zio/s320/IMG_3840.JPG) |
9. adim - harci böregin üzerine dökün; çörekotunu üzerine serpin |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyKhxwoUxqYypWsDlMqXfMKkY4aB4b9GC-dNgwpTJgzS1ZfUSUi9OzSGp6ceyZ1l1NVKHGMhb498ZbnVydLGryfBSouWOXYBP5gTEF3VMUmNgRJgR_ZrJ383Mz6GZaYxJoKQ02cPX7y8/s320/IMG_3830.JPG) |
peynirli maydanozlu börek |
No comments:
Post a Comment