Tuesday, February 10, 2015

SEBZE KARIŞIMI


SEBZE KARIŞIMI

Herkese merhaba, 

Şimdi vereceğim tarif tüm unlu koyu çorbalara tat vermesi için kullanılan bir reçete. Daha önce hiç kullanmadıysanız bir sonraki tarifim bir tavuk çorbası tarifi olacak; ona göz atabilirsiniz. 

Yemek kitaplarımı karıştırırken Necip Usta’nın “Türk Mutfak Sanatı” kitabında sütle yapılan bir tavuk çorbası tarifine denk geldim. Bu çorbanın tarifini verirken bir de sebze karışımı reçetesi veriyordu Necip Usta; ben de blogumda yer edinsin istedim. Şimdi vereceğim ölçüler Necip Usta’nın ölçülerine yakın olsa da ben kendi kullandığım ölçülerde veriyorum tarifi. Bu sebze karışımını unlu koyu çorbaların hepsinde kullanabilirsiniz.   


Malzemeler (10 su bardağı su ile yapılan miktarda çorba için)

1 adet iri kuru soğan
Bir adet pırasanın beyazı
1 minik kereviz

Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri dörde yararak madeni para şeklinde doğradım.(bkz. foto)
SEBZE KARIŞIMI



No comments: