 |
| BAKLAVA YUFKASINDAN KIYMALI KOL BÖREĞİ |
Baklava hamurundan yapılan kıymalı kol böreğine bayılırım ve Emirgan
Sütiş’inkinin üzerine tanımam. Bir arkadaşımla kahvaltıya gittiğimizden beri
kıymalı kol böreği diye sayıklar oldum :)
Bugün günlerden Pazar (ama muhtemelen
bu tarif ileri bir tarihte yayınlanmış olacak) ve üşenmedim kalktım böreğimi
kendi ellerimle yaptım :) Tabii baklavalık yufkasını marketten paketli ürün
olarak aldım; eminim elde açılmış baklavalık hamurla çok daha güzel
olurdu.
Baklavalık hamurla börek ilk kez yapıyorum; ve hamuru kurutmamak için
özen göstermek gerektiğini söyleyebilirim. Tarifi yazarken de bunun için ne
yaptığımı detaylı anlatmaya çalıştım.
Ve tabii ki böreğin tadı! Dillere destan oldu bence; hele içinin malzemesi için kendime bravo
diyorum haha hiç alçak gönüllü olmaya gerek yok :) tam sevdiğim gibi yumuşacık
ve kararında yağlıydı :)
