ELMALI TRİLEÇE

ELMALI TRİLEÇE

Herkese merhaba, 

İç kıymayan, çok az beyaz şekerle yapılmış ama tatlısı tam kıvamında, az unlu güzel bir trileçe tarifi veriyorum. Beyaz şekeri tamamen çıkartmış olamasam da bu ölçülerle nispeten sağlıklı ve güvenilir bir tatlı yaptığımı düşünüyorum; tatlı yapacaksak da sağlıklı olmalı mümkün mertebe tabii ki :) Ölçülere bakarsanız, ve diğer tariflerle karşılaştırırsanız bu ölçülerdeki şeker miktarı varla yok arası. Yumurtadan çok çekinmeye gerek yok ancak un miktarı da yumurta sayısına paralel olarak çok daha düşmüş oluyor. Bu ölçülerle fotoğrafta gördüğünüz miktarda trileçe elde ettim; dört kişilik bir aileye tatlıyı çok da bekletmeden yeterli geleceğini düşünüyorum. Normalde trileçenin üzerinde karamel sosu oluyor ama beyaz şekeri minimumda tutmaya çalışırken bir de yanmışından sos yapmak intihar etmek olurdu diye düşünerek  sosumu elma ile yaptım. Böylelikle de tatlıda kullandığım şeker miktarı önemli ölçüde az olmasına rağmen elmanın kendi doğal şekeriyle güzel bir lezzet yakalamış oldum. Keşke şu beyaz şekere de tümden bir çözüm bulunsa :)

TARTE TATIN (ELMALI FRANSIZ TARTI)

TARTE TATIN

Herkese merhaba!

Şimdi sizlere Fransız mutfağından pek bir basit ama pek bir lezzetli bir elmalı tart tarifi veriyorum. Tarte tatin yazılıyor tart taten okunuyor; öncelikle onu belirterek başlayayım :) En önemli konu da tabii ki lezzeti: Bu tarifi deneyenler bana teşekkür edecek; buna çok eminim :) şu ana dek deneyen herkesin ama herkesin yorumu “muhteşem” oldu nitekim :)

Tarifi ben veriyorum ama aslında eşimin tarifi :-) bizim evde tarte tatini o yapar ve ben de afiyetle yerim :) Fotoğraflardan anlaşılıyordur; kendi mutfağımda yapmadım. Ailecek görüştüğümüz üniversite arkadaşımın mutfağında yaptık bu tartı. Bir araya geldiğimiz bu günde arkadaşımın eşi de bize muhteşem bir lazanya yaptı ki “off” diyorum ve tarifi kendisinden en kısa zamanda alıp sizlerle paylaşıyorum ;)