 |
| GÜN KURUSU TATLISI |
Gün kurusu tatlısının pek çok versiyonunu bulabilirsiniz. Benim aklımda
aslında
bu şekilde
hazırlamak
yoktu ancak misafirlerime kallavi bir menü hazırladığım bir günde tatlı biraz daha el oyalamayan şekilde
olmak zorundaydı. Şeker kullanmadım, kuru meyvenin kendi şekeri
son derece yeterliydi. Dopdolu bir menüden sonra özellikle ağızdaki
tadı da yormadan
dengeledi. Ve bence şeker bu tadı bozardı zira lezzeti bu denli güzel kılan şey gün
kurusunun yanı sıra cevizin bahçeden, kaymağımın bir
gün önce kaynattığım taze sütün kaymağından,
tereyağının ise
yine ev yapımı olmasından idi :)
