 |
| RUM USULÜ CACIK (TALATOURI) |
Herkese merhaba!
Bugün blogumda paylaşacağım
tarif aslında bir tür cacık ancak çok ufak bir kaç dokunuş ile ana
yemek eşlikçisinden ziyade iddialı bir
meze/başlangıç halini alıyor.
Belçika’da yaşadığım yıllarda sık sık ziyaret ettiğimiz bir Yunan
restoranı vardı; tzatziki dedikleri cacığı da pek severdim ancak şimdi anlatacağım
haliyle cacığı doğumgünümde eğlenmeye gittiğimiz Cahide Salonika’da tattım; ve
o kadar muhteşem meze içersinde aklımda bu cacık kalmış.
Ben talatouriyi arkadaşlarımıza mangal yaptığımız bir günde etin yanında
diğer mezelerle birlikte sundum; (tarifler için üzerlerine tıklamanız yeterli: közde patlıcan salatası, pancar dolması ve tarhun otlu yarma salatası) sizlere
de böyle bir menü tavsiye ederim :)
