KIYMALI MAKARNA

muhtesem otesi lezzet: kiymali makarna

Hiç vazgeçilmeyecek lezzet. Süzme yoğurtla beraber ayrılmaz ikili. Doymuş olsam dahi sadece ve sadece muhteşem lezzetine doyamadığım için bir tabak daha hiç çekinmeden yiyebilirim! 










Malzemeler (2 – 3 kişilik)

200 – 150 gr. Mini gnocchi makarna (ben Barilla kullanıyorum ve marketteki en iyilerden bir tanesi olduğunu düsünüyorum)

100 – 150 gr. Yağsız kıyma

1 sarımsak, dövülmüş

1 – 2 domatesin rendesi
1 tatli kasigi domates salçasi

1 ufak biber, ince kıyılmış

1 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı
Arzuya göre maydanoz (bende yoktu o an)

Tuz

Yapılışı

1. Makarnayı paketteki kullanım talimatına göre haşlayın. Haşlama suyundan 2 – 3 kaşık ayırıp süzdürün.
2. Kıymalı sosu için, yağı tencereye alıp ısıtın. Kıymasını ekleyip suyunu çekene dek kavurun. Biberini, salçasini ve sarımsağını ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesini, makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız suyunu, tuzunu ekleyip kapağını kapatın; domates sosla özdeşleşene ve sos biraz çekene dek pişirin. Arzuya göre bu sosa maydanoz ekleyebilirsiniz. Ancak bende yoktu; ekleyemedim.
3. Sos hazır olduğunda dilerseniz tencerede dilerseniz tabağınızda karıştırarak sarımsaklı yoğurtla servis yapın. 

kiymali makarna