Thursday, March 21, 2013

KUZU ET NASIL TERBİYE EDİLİR


ET NASIL MARİNE EDİLİR
Et pişirme konusunda hiç iddiali değildim; ta ki Özgür Şef’in tavsiyesini uygulayana kadar! Ocakta dökme tavada pişirdiğim halde ızgara tadı aldım; et yumuşacık oldu (hatta şu ana dek pişirdiğim en yumuşak etti) ve resmen yumulduk. Kesinlikle tavsiye ederim!










 
Marine için malzemeler
Süt
Kuru soğan, gelişigüzel doğranmış

Yapılışı
Ete sütü ve soğanı ekleyip üzerini streç ile kaplayıp buzdolabına dinlenmeye bıraktım. En az 8 saat en fazla bir gün diyordu ama ben 4 saat marine ettim. Tavaya atıp arkalı önlü eti pişirdim (pirzola)

KUZU ET NASIL MARİNE EDİLİR


No comments: