BULGUR PİLAVI

BULGUR PİLAVI

Bazen sadece yanında bir salata ile tükettiğimiz güzellikte bulgur pilavı. 

Etin yanına, tavuğun yanına; bakliyatla herşeyle çok iyi gidiyor. 

Malzemeler (2 – 3 kişilik)

2 çay bardağı pilavlık bulgur (bkz. Tarifle ilgili notlar), yıkanmış

2 iri domates, soyulup küp küp doğranmış

3 ince yeşil biber, halka halka doğranmış

1 – 2 diş sarımsak, doğranmış

1 orta boy soğan, soyulup küp küp doğranmış

3 – 4 kaşık zeytinyağı

1 adet et bulyon (bkz. Tarifle ilgili notlar)

Su

Tuz 

Yapılışı

1. Pilav tenceresine yağı alıp ısıttım; soğanları ve sarımsağı ekleyip soğanlar şeffaflaşana dek kavurdum.
2. Biberi ve bulyonu ekleyip biberler yumuşayıncaya dek kavurmaya devam ettim.
3. Bulguru ekleyip bulgur şeffaflaşana dek 2 – 3 dakika daha kavurdum.
4. Üzerini örtecek kadar su gezdirip domatesini ve tuzunu ekledim; kapağını kapattım. Kaynayınca altını kısıp bulgur suyunu çekip de göz göz olana dek pişirdim. 

BULGUR PİLAVI

Tarifle ilgili notlar

• Kişi başı bir çay bardağı pilavlık bulgur hesabı yapıyorum. Kişi sayısına göre hesabınızı bu şekilde yapabilirsiniz.
• Et bulyon kullanmamayı tercih edebilirsiniz. Et ya da tavuk suyu varsa elinizde onu da değerlendirebilirsiniz.