KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

Elimdeki az miktardaki kıymadan köfte yapıp patatesle çoğalttım. 

Anneanne usulü bir yemek biliyorum ama böyle yemekleri seviyorum; tam da esnaf lokantalarında yanında cacık ya da yeşil salata ile afiyetle mideye indirebileceğiniz cinsten :)

Malzemeler (2 kişilik)

Köftesi için

100 – 150 gr. köftelik kıyma

1 ufak soğanın rendesi

1 tatlı kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta tozu

Tuz

Karabiber

Kimyon

3 adet ufak ya da orta boy patates, kabukları soyulmuş ve büyüklükte küpler halinde doğranmış

1 – 2 diş sarımsak

1 iri boy domates, kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş

2 – 3 adet biber

½  çay bardağı ılık su

Zeytinyağı

Tuz 

Süslemek için: kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp iyice yoğurdum; bir kaç saat buzdolabında beklettim.
2. Tencereye yağı alıp köfteleri yağda arkalı önlü kızarttım. Patatesleri ekleyip kızartmaya devam ettim.
3. Biberi ekleyip bir kaç dakika daha kavurdum. Daha sonra domatesini, ılık suyunu ve tuzunu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte domatesler dağılana dek pişirmeye devam ettim.
4. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yaptım.

KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ