OTLU BULGUR PİLAVI

OTLU BULGUR PİLAVI

Bir anda aklıma geldi ve böyle birşey denemek istedim. İyi ki de denemişim; hem bulgur pilavını biraz daha havalı bir hale getirmiş oldum hem de lezzeti çok çok iyiydi. 

Biraz aslında Antep usulü kısır tarifi gibi olduğunu düşündüm sonra; onun da tarifi burada. 

Malzemeler (2 kişilik)

2 çay bardağı pilavlık bulgur

1 orta boy domates, soyulup küp doğranmış

1 ufak kuru soğan, yemeklik doğranmış

1 biber, halka halka doğranmış

Zeytinyağı

Kuru ya da taze reyhan

2 taze soğan

5 – 6 dal taze maydanoz

Tuz 

Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alıp ısıttım. Soğan ve biberi alıp soğan şeffaflaşana dek kavurdum.
2. Bulguru ekleyip kavurmaya devam ettim.
3. Bulgur şeffaflaşınca üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip domatesini ve tuzunu kattım. Karıştırıp kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur suyu çekene dek pişirdim.
4. Altını kapattıktan sonra 5 – 10 dakika demlendirdim.
5. Reyhan, maydanoz ve taze soğan ekleyip karıştırıp servis yaptım.
6. Tarifle ilgili notlar
7. Baharatlara taze nane, kuru nane, kuru ya da taze dereotu vs gibi otlardan da ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre :)

 

OTLU BULGUR PİLAVI