 |
| BULGUR KÖFTELİ EKŞİLİ KABAK |
Şimdi paylaşacağım tarif elimdeki malzemeleri değerlendirmek üzere ortaya çıktı. Adana’nın ekşili kabak yemeği, Anadolu’nun
bulgur köfteli kabak yemeği, Mardin’in incassiyesi ve Azerilerin Kifte – Bozbaş çorbası dedikleri
yemeklerden esinlenerek ben kendime göre böyle bir tarif çıkarttım. İlk amaç elde olan
malzemeleri değerlendirmekti ancak bilhassa yazın çok iyi gidebilecek güzel bir öğün çıktı ortaya.
