EV YAPIMI YOĞURT

EV YAPIMI YOĞURT

Eğer yaşadığınız yerde taze süt bulabiliyorsanız kendinize yapabileceğiniz en büyük iyiliklerden biri heralde kendi yoğurdunuzu kendiniz yapmak olacaktır. 

Artık ben de taze süt bulabiliyorum; o yüzden ilk denememi annem önderliğinde gerçekleştirdim :D

Malzemeler

5 litre taze süt

1 yemek kaşığı maya (bkz. Tarifle ilgili notlar)

Cam kavanoz (litre hesabı yaparak adedini belirleyebilirsiniz)

Yapılışı

1. Sütü ocağa alıp kaynattık. Altını kapatıp ılımaya bıraktık.
2. Süt parmağımızı yakmayacak kadar ılıdığında cam kavanozlara paylaştırdık. Kavanozları bir tepsinin üzerine yerleştirdik.
3. Mayayı kavanozlara azar azar pay edip her bir kavanozun üzerine kağıt havlu yerleştirip kapaklarını olabildiğinde kapattık.
4. Tepsiyi direkt ışık görmeyen bir yere alıp üzerini ve etrafını iyice havlu ile sardık. Bu şekilde yoğurdu 3 – 4 saat boyunca mayalandırdık.
5. Yoğurt hazır olunca buzdolabına koyup dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. 

2. adim - EV YAPIMI YOĞURT

3. adim - EV YAPIMI YOĞURT

4. adim - EV YAPIMI YOĞURT

EV YAPIMI YOĞURT

Tarifle ilgili notlar

• Maya dediğimiz şey ev yapımı yoğurt aslında. Her yoğurt yaptığınızda o yüzden bir kullanacağınız kadar yoğurdu ayırmanız gerek. Yeni yoğurdunuz da mayanın tadına göre tat alacak; benim kullandığım maya biraz ekşiliydi o yüzden yoğurdum da azıcık ekşili oldu :)