SÜTTE BADEMLİ PEKMEZLİ TAVUK

SÜTTE BADEMLİ PEKMEZLİ TAVUK

Bu benim tavukla değişik ne yapsam ne yapsam diye düşündüğüm bir günde spontane olarak yaptığım yemeğin tarifi. Eşim ve ben severek tükettiğimiz için blogda paylaşmayı uygun gördüm. 

Malzemeler (2 – 3 kişilik)

400 – 500 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış

15 adet kavrulmuş tuzlu badem, dişe gelecek şekilde kıyılmış

200 gr. dilediğiniz bir çeşit mantar, temizlenip iri doğranmış

5 çay bardağı yağlı süt

1 diş sarımsak, dövülmüş

2 yemek kaşığı pekmez

1 – 2 dal taze biberiyenin yaprakları

Tuz 

Yapılışı

1. Tavamı ocağa alıp kızdırdım. Kuşbaşı tavuğu atıp bıraktığı suyu çekene dek kavurdum. Ben yağ eklemedim; dilerseniz ekleyebilirsiniz.
2. Mantarları ekleyerek kavurmaya devam ettim.
3. Mantarlar da suyunu bırakacak; bu su çekilmeye yakın sütünü, sarımsağını, kıyılmış bademini ve biberiye yapraklarını ekledim ve ocağımın en ufak gözünde kısık ateşte ara ara çevirerek pişmeye bıraktım.
4. Bir taşım pişirdikten sonra altını kapatıp tuz ve pekmez ile tatlandırdım. Dilerseniz damak zevkinize göre azıcık şeker de ekleyebilirsiniz.

SÜTTE BADEMLİ PEKMEZLİ TAVUK

SÜTTE BADEMLİ PEKMEZLİ TAVUK