Wednesday, April 11, 2012

OTLU CACIK (ZENGIN CACIK)

OTLU CACIK (ZENGIN CACIK)
Yeni seyler denemeye bayiliyorum! Bilindik seyleri degistirip onlari daha da güzellestirmeye de öyle! 

Asagida otlu cacik tarifi; yogurt, hepsi doga ananin birer hediyesi birbirinden taze ve lezzetli çesit çesit ot, sarimsak (tazesi ve kurusu) – yemeginizin yanina eslik eden daha saglikli bir kombinasyon olabilir mi? Miktarlari damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; mutfakta istediginiz kadar özgür olabilirsiniz! ;)


 

Malzemeler: (3 – 4 kisilik)
4 – 5 kasik süzme yogurt
1 – 2 salatalik, küp küp dogranmis (üsenmeyenler rendelesin :) )
Bir tutam dereotu, yapraklari
Bir tutam kisnisin (as otu) yapraklari (beni cacik bagimlisi yapan olmazsa olmaz ot!)
Bir tutam semiz otunun yapraklari
2 adet taze sarimsak; ince dogranmis
1 – 2 adet kuru sarimsak, ezilmis
Yogurdu inceltmek için dilediginiz kadar su
Tuz 
1 kasik sizma zeytinyagi

Yapilisi:
  1. Caciginizi ne kadar koyu sevdiginize göre yogurdu su ile inceltin.
  2. Yaprak kisimlarini kullandiginiz otlari (dilerseniz bir iki biçak darbesi ile ince olmamak kaydiyla kiyabilirsiniz), dogradiginiz taze sarimsagi, dövdügünüz kuru sarimsagi ve dilediginiz miktarda tuzu yogurda katin ve karistirin.
  3. Zeytinyagini üzerinde gezdirin.

OTLU CACIK (ZENGIN CACIK)

2 comments:

biberbey said...

otlu cacık tarifini uyguladım gerçekten leziz oldu ancak kişniş otu bulamadığım için kişniş tozu kullanmak zorunda kaldım, otu olsa daha güzel olacağını düşünüyorum.

Hér Kitchén said...

çok sevindim begendigine!

bu arada kisnisi migros'larda bulabilirsin (gerçi pazardan alinan kisnisin fiyatina göre bir hayli tuzlu kaliyor). kisnis tozu ile taze kisnisin tadlari gerçekten hiç benzemiyor birbirine; o yuzden taze kisnisin süpriz tadina hazirlikli olmakta fayda var :-) kisnis otu inanilmaz aromatiktir; ya seversin ya nefret edersin (ben bayilirim mesela :-))