PATATESLİ , PEYNİRLİ VE ISIRGAN OTLU MÜCVER

PATATESLİ , PEYNİRLİ VE ISIRGAN OTLU MÜCVER

Meze olarak, kahvaltı olarak; pratik öğün olarak tavsiye ederim. Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli! Malesef hazır halinin fotoğrafını çekmeyi unutmuşum. Bir dahaki sefere eklemeyi düşünüyorum. 


Mücver kabakli olmali ama kizartma da yemesek iyi olur diyorsaniz buradaki firinda mücver tarifine de göz atmanizi tavsiye ederim. 


 

Malzemeler (6 dilim)

2 orta boy patates, rendelenmiş

Bir avuç ısırgan otu (ısırgan otu yoksa evde ne varsa artik: maydanoz, dere otu...ancak ısırgan otu inanilmaz yararli!)

2 – 3 kaşık beyaz peynir, rendelenmiş

1 çay kaşığı karbonat

1 kaşık mısır unu (yoksa un)

1 kaşık un

3 kaşık zeytinyağı

Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber

1 yumurta

2 kaşık süt

Tuz

Karabiber 

Yapılışı:

1. Isırgan otunu kaynar suya batırıp çıkartın, suyunu sıkıp doğrayın (mutfak eldivenleri ile)
2. Otu, patatesi, peyniri, iki çeşit unu, karbonatı, 1 kaşık zeytinyağını, baharatları bir kaba alıp karıştırın.
3. Yumurtayı, tuzu ve sütü beraber çırpıp sebze karışımına ekleyın.
4. Bir tavaya kalan zeytinyağını alıp ısıtın. Mücver harcını tavaya yayın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte bir yüzü pişene dek pişirin (bu arada ön yüzünün de renk değiştirmeye başladığını göreceksiniz).
5. Spatula yardımı ile kenarlarını zedelemeden tavaya yapıştıkları yerden kaldırın.
6. Bir tabağı tavanın üzerine kapatıp mücveri ters yüz edin ve diğer yüzünü de pişirin. Tabağa alıp servis yapın. 

mücver karisimi

PATATESLİ , PEYNİRLİ VE ISIRGAN OTLU MÜCVER