 |
| FIRINDA BAHARATLI KIYMALI TATLI PATATES PÜRESİ |
Tatlı patates ile daha önce bir kaç tane tarif paylaşmıştım. Tadı gerçekten
yumuşacık ve tatlımsı. Çok güzel, biz çok seviyoruz eşimle. Adı patates olsa da
bu bir patates cinsi değil. Ve bu yüzden de eğer patatesten, karbonhidrattan
kaçınıyorsanız tatlı patatesi muhakkak denemelisiniz. Aynı zamanda çok da
faydalı: B6, C ve D vitaminleri yönünden zengin. Demir, potasyum ve magnezyum
açısından da öyle. Mutfakta bulundurup tüketmekte fayda var.
Ben bu tarifimi daha önce paylaşmış olduğum bir tariften ilham alarak
hazırladım. Eşim çok beğendi, ben de öyle. Sizlere de tavsiye olunur :)
Malzemeler (2 – 3 kişilik)
Püre için
4 adet tatlı patates, dış kabuğu çok iyi yıkanmış
100 ml. süt
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Kaynatmak için su
Çok çok az tuz
Üzeri için
200 gr. Kıyma
2 tatlı kaşığı kuru kekik
2 tatlı kaşığı kuru biberiye
Tuz
8 ince dilim hellim peyniri
Yapılışı
- Tatlı patates püresi için tatlı patatesleri iyice yıkayıp gelişigüzel dilimledim. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar suda yumuşayana dek haşladım. Tatlı patatesler haşlanınca suyunu süzdürüp tencerede püre haline getirinceye dek ezdim. İçine sütü, toz kırmızı biberi, çok az bir miktar tuzunu ve kırmızı pestoyu ekleyip ezmeye devam ettim.
- Kıymalı sosu için kıymayı tavaya alıp çatalla gelişigüzel ezdim. Baharatını ve tuzunu ekleyip yüksek ateşte kıymayı çok kurutmadan pişirdim.
- Fırın kaplarının dibine tatlı patates püresini, üzerlerine de baharatlı kıymayı pay ettim. Hellim peynirlerini yerleştirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımda peynirin rengi altın sarısına dönene dek pişirdim.
 |
| baharatli kiyma |
 |
| tatli patates püresi |
 |
| tatli patates püresi - kirmizi pesto sos ile |
|
| FIRINDA BAHARATLI KIYMALI TATLI PATATES PÜRESİ |
 |
| FIRINDA BAHARATLI KIYMALI TATLI PATATES PÜRESİ |
Tarifle ilgili notlar
- Kırmızı pesto yoksa es geçebilirsiniz.
- Tatlı patates püresine tuzu atarken çok az atın; muhakkak tadına bakarak tuz miktarını kendinize göre ayarlayın.
No comments:
Post a Comment