Wednesday, January 30, 2013

HARDAL SOSLU BROKOLİ SALATASI



Brokoli salatasi
Brokoli ileilgili salata denemelerine devam :) 
 
Yumuşacık bir tada sahip bu salata ızgara etin ya da haşlanmış tavuğn yanına iyi gidiyor :)







 
Malzemeler
Brokoli
2 havuç, ortadan ikiye bölünüp doğranmış
3 – 4 adet kuru domates
2 adet Alman tipi kornişon turşu, ortadan ikiye bölünerek ince ince doğranmış
1 – 2 kaşık konserve mısır
Bir avuç çeviz

Salata sosu için:
1 portakalın suyu
1 limon suyu
1 diş sarımsak, ince ince kıyılmış
Yarım beyaz soğan, minik minik küpler halinde doğranmış
Yarım yeşil elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış
1 tatlı kaşığı taneli hardal
2 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi (yoksa elma sirkesi de olur)
Sızma zeytinyağı
2 kaşık su
Tuz 

Süslemek için: 4 dilim portakal

Yapılışı

  1. Salata sosu için: Tüm malzemeleri iyice karıştırdım ve bir kenara aldım.
  2. Brokoliyi yıkayıp temizleyip düdüklü tenceremin buharda pişirme özelliğini kullanarak 5 dakika buharda pişirdim; siz 5 – 10 dakika boyunca haşlama yolunu da tercih edebilirsiniz.
  3. Daha sonra doğranmış havuç ile birlikte kuru domatesleri yine 5 dakika buharda pişirdim. Kuru domatesler yumuşadıktan sonra ince ince doğradım.
  4. Brokoliyi salata kasesine alıp üzerine diğer tüm salata malzemelerini serpiştirdim. Daha sonra salata sosunu üzerinde gezdirip üzerini streçleyerek iki saat dolapta beklettim. 


1. adim - hardal sosu


4. adim - Brokoliyi salata kasesine alıp üzerine diğer tüm salata malzemelerini serpiştirdim

Tarif ile ilgili notlar:

  • Bu salatanın tadı içine giren bir nebze tatlı tarafından malzemeler ile son derece yumuşak bir hal alıyor.
  • Salatayı dolapta dinlendirerek daha iyi sonuç alırsınız.

No comments: