 |
| SOMON STEAK BURGER – TARTAR SOS İLE |
Bir
önceki tarifim tartar sos oldu; orada da belirttiğim gibi aslında uzun zamandır canım somon burger
tarzı birşey çekiyordu. Somon
burger için birkaç alternatif yöntem olabilir ancak ben somonu steak şeklinde,
kıyma haline getirmeye gerek kalmadan hazırladım. Bu şekilde son derece pratik
oldu hazırlamak.
Pratik
olmasının yanında tabii çok da güzel oldu. Sıklıkla yapacağıma eminim. Eğer tadı
zengin ama yapımı çok zahmetli olmayan bir öğün arayışı içerisindeyseniz,
kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Bu arada
paylaşmış olduğum ilk burger tarifi bu değil; ev yapımı hamburger nasıl olur, köftesinin incelikleri neler
merak ediyorsanız burayı tıklamanız yeterli :)
Malzemeler
Kişi sayısı
kadar somon, gramaj olarak göz kararı ekmekleri dolduracak
şekilde - orta boy (bkz. Tarifle ilgili notlar)
Tatlandırmak için: tuz,
biberiye, kekik, karabiber
Tartar sos
(tarifi burada)
Kişi sayısı
kadar hamburger ekmeği
Kızartacaksanız: zeytinyağı
Garnitür:
roka, közlenmiş kapya biber, yeşillik – elinizde ne varsa, canınız ne çekiyorsa
:)
Yapılışı
- Somonu ızgarada ya da tavada yağda kızartarak pişirin. Ben iki yöntemi de kullandım.
- Hamburger ekmeğine alıp üzerinde enfes tartar sos ile birlikte servis yaptım. Tartar sos tarifi de burada.
 |
| tartar sos |
 |
| SOMON STEAK BURGER – TARTAR SOS İLE |
|
| SOMON STEAK BURGER – TARTAR SOS İLE |
Tarifle
ilgili notlar
- Somon olarak benim ilk tercihim somon fileto ancak kalmadığı için iki adet halka somondan yaptım. Balığı ızgarada da yapsanız yağda da kızartsanız pişirdikten sonra derisini kolaylıkla soyabilirsiniz. Somonu hamburger ekmeğinin üzerine alırken çatal yardımıyla iri parçalara bölerek de ekmeğinin üzerini kapatabilirsiniz.
- Hamburger ekmeğini çok kısa süreli kızartabilirsiniz.
No comments:
Post a Comment