 |
| OTLU KREP |
Bir
hayli zamandır krep yapmıyordum kahvaltı için. Bu sıralar kahvaltılarımızın baş köşesinde közlenmiş kırmızı biber
var; onun yanına da yakışacak birşey yapayım bu sefer değişik diye düşünürken
saksıdaki baharatlarımla göz göze geldik :) "Siz kreple iyi gidersiniz" dedim kendilerine :P
Her tadın dengede olduğu; hiç bir tadın diğerini bastırmadığı yumuşacık bir krep yapmak istiyorsanız
muhakkak göz atın derim. Közlenmiş biber, güzel bir beyaz peynir ve sıcacık çay
ile güzel bir kahvaltı garantidir :)
Malzemeler
2 su bardağı
süt
2 yumurta
1 su bardağı
un
1 sap taze
kekiğin yaprakları
1 sap taze
biberiyenin yarısı (yaprakları kullanıyoruz), ince kıyılmış
1 çay kaşığı
tuz
Çay kaşığının
ucuyla toz şeker
2 kaşık sıvı
yağ
Tavayı yağlamak
için: sıvı yağ
Yapılışı
- Tüm malzemeleri çırptım.
- Krep tavamı (her hangi bir yapışmaz teflon tava) bir iki damla sıvıyağı dağıttım (yumurta fırçanız ile sürebilirsiniz, daha fazla olmayacak). Tavayı küçük ocağa alıp kızdırdım.
- Bir kepçe krep karışımını dikkatlice orta yerine boşalttım ve hemen tavayı sağa sola çevirip karışımın yuvarlak ve deliksiz bir şekilde yayılmasını sağladım.
- Krep hemen pişmeye başlayacağı için (ve bu genelde dış taraftan oluyor) tahta spatula yardımı ile dış tarafını tavadan ayırmaya başladım. Krepin pişmesi bir dakikadan fazla sürmüyor; tahta spatula ile hızlıca tavadan kazıyıp diğer yüzünü çevirdim. Pişince bir tabağa alıp üzerini soğumaması için her hangi bir kapakla kapattım. Bu işlemi tüm malzeme bitene dek tekrarladım.
 |
| krepi arkali önlü pisirdim |
 |
| krepi arkali önlü pisirdim |
|
| OTLU KREP |
 |
| OTLU KREP - közlenmis kirmizi biber, beyaz peynir ve yesil zeytin :) |
Tarifle
ilgili notlar
- İlk krep hiçbir zaman başarılı olmaz :)
No comments:
Post a Comment