IZGARA SOMON

izgara somon

Somon lezzetli ve hazırlaması kolay bir balık olduğu için bizim evde yıllardır sık pişer ve bir kurtarıcı görevi görür. Hemen yanına bir yeşil salata, alın size son derece lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği. 

 

Daha önce burada bahsetmiştim; balığı fırının ızgarasında değil de tost makinamda aliminyum folyo içinde ızgara yapıyorum. Bana daha pratik geliyor bu şekilde. 

Siz dilerseniz ızgarada dilerseniz de benim gibi tost makinasının ızgara özelliğinden yararlanarak yapabilirsiniz somonunuzu. 

Malzemeler (2 kişilik)

300 – 400 gr. Somon fileto

Marinesi için:

Ufak bir soğanın yarısı, rendelenmiş

4 – 5 adet tane karabiber

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Biberiye  

Tuz

Yapılışı:

1. Marine malzemelerinin hepsini sos kıvamını alana dek karıştırdım.
2. Somonu arkalı önlü olarak bu karışıma buladım; 15 – 20 dakika (salatamı hazırlayana dek:)) marine ettim.  
3. Daha sonra somonu marinesiyle birlikte aliminyum folyoya koyup paket şeklinde sardım. 10 – 15 dakika boyunca tost makinasının yüksek ısısında ızgara yaptım. 

1. adim - somon izgara marinesi

izgara somon

Yemekle ilgili notlar:

• Somonu adam başı 150 – 200 gr. hesap ediyorum. Sofrada başka şeyler de olacaksa bu miktarı 100 gr.’a düşürebilirsiniz.
• Taze biberiye kullansanız daha lezzetli olur; ancak bende yoktu o yüzden kuru biberiye kullandım.
• Soğan püresinin yerine soğan tozunuz varsa kullanabilirsiniz.
• Tane karabiber yoksa damak zevkinize göre toz karabiber de kullanabilirsiniz.