KUZU İNCİK HAŞLAMA

KUZU İNCİK HAŞLAMA

Yemeyeli baya bir süre olmuştu; nedense çocuklukta pek sevmezdim ve o şekilde rafa kaldırmışım zihnimde. 

Bugün ilk kez yapınca ne kadar önyargılı yaklaştığımı farkettim zira cidden enfes birşeymiş :)

Malzemeler (2 kişilik)

2 adet kuzu incik (adam başı 1 adet hesaplayarak; diğer malzemeler de ona göre fazladan konulabilir)

1 adet havuç, kalın kalın doğranmış

2 orta boy kuru soğan, bütün halde

2 adet orta boy patates, dörde bölünmüş

1 adet ufak kereviz, dörde bölünmüş

2 – 3 adet defne yaprağı

Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

1 adet yumurta (isteğe bağlı)

Tuz

Su

Üzeri için kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

1. Kuzu inciği yıkayıp düdüklü tencereye aldım; üzerini geçecek kadar su ekleyip defne yaprağı ile birlikte 20 dakika pişirdim.
2. Daha sonra soğanı ve havucu ekleyip 5 – 6 dakika daha düdüklüde pişirdim.
3. En son patates ve kerevizi ekleyip 5 dakika daha pişirdim. Tuz ile tatlandırma zamanı!
4. Dilerseniz benim yaptığım gibi sadece yarım limon suyunu ekleyerek dilerseniz de limon suyu ve yumurtayı ayrı bir yerde çırparak meyanesini yapabilirsiniz. Yumurta kullanmanız durumunda yemeğin suyundan önce yumurta limon suyu karışımına azar azar yedirerek karıştırın; daha sonra yemeğin içine boca edin.
5. Kıyılmış maydanoz ile servis yaptım.

KUZU İNCİK HAŞLAMA

kuzu incik haslama