Sofra ve Muhabbet: ÖZEL GÜN MENÜLERİ

Showing posts with label ÖZEL GÜN MENÜLERİ. Show all posts

Monday, December 29, 2014

YENİ YIL MENÜSÜ İÇİN ÖNERİLER

Herkese merhaba, 2015’e iki gün kala menü arayışı içinde olanlar için bir kaç öneri vermek istiyorum. Bunlar tamamen benim tercihlerim; blogda sadece 100 adet salata tarifi olduğu düşünülürse azıcık kurcalayarak da damak zevkinize göre birşey bulabilirsiniz muhakkak :)

Geçen sene verdigim önerilere de muhakkak göz atin: 2014 yilbasi menüsü önerileri

Et yemeği düşünenler için ilk önerim pazılı bir garnitür eşliğinde servis edebileceğiniz bir dana sarma. Bu tarifin tüm detaylarını blogumda bulabileceğiniz gibi (buraya tıklayın) UzmanTv videosunu da izleyebilirsiniz:

Yeni yıl sofrası için hindi hayal edenlerdenseniz ama hindiyi tüketecek sayıda değilseniz fırın poşetinde rahat rahat pişirebileceğiniz, yine bol garnitürlü bir soslu bütün tavuk tarifim var; o da burada:

Balık ve deniz mahsulü düşünenler aşağıdaki tariflere muhakkak göz atın; harika şeyler var, tarifler için resme TIKLAYIN :)

BAHARATLI CIPURA

KUSKONMAZ YATAGINDA FENER BALIGI

Baligin yanina süper giden baslangiç önerileri (tarifler için resimlerin üzerine TIKLAYIN) :

SOMON BONBONLARI

AVAKADOLU SOMON TARTAR

AVAKADO YATAGINDA YENGEC SALATASI

SARAP SOSUNDA AKIVADES

IZGARA JUMBO KARIDES

VISKI SOSUNDA FIRINDA KARIDES

Geçen sene verdigim önerilere de muhakkak göz atin: 2014 yilbasi menüsü önerileri

Monday, December 1, 2014

PAZI KAVURMASI YATAĞINDA KEÇİ PEYNİRLİ DANA BİFTEK SARMASI

pazi kavurmasi

firindan çikmis dana sarma

Herkese merhaba,

Şimdi size vereceğim tarif şık restoranlarda servis edilen özel tabakları aratmayacak bir tarif.

Bu tarifle de yeni yıl önerilerinden devam edelim. Muhteşem bir yemek; zor görünse de sakın gözünüz korkmasın, yapımı aslında göründüğünden kolay. Yeni yılda sofralarda zenginlik esastır; ben de bu tarifimde malzemeleri ulaşılabilir ancak bol çeşit malzemeli tuttum. Yemeği tadanlardan tam not aldım; mutluyum gururluyum. Maalesef yemeğin servise hazır halini fotoğraflayamadım; bir sonraki sefere diyorum artık.

TARIF VE YAZININ DEVAMI

FIRINDA SOSLU BÜTÜN TAVUK – SEBZE GARNİTÜR İLE

FIRINDA SOSLU BÜTÜN TAVUK – SEBZE GARNİTÜR İLE

Herkese merhaba,

Yeni yıl için menü önerisi olarak hazırladığım yemeklerden bir tanesinin tarifiyle karşınızdayım şimdi. Malzeme olarak son derece zengin, son derece bol malzemeli olsa da aslında yapım aşaması olarak bir kaç aşamadan oluşan bir yemek. Bu yüzden de yeni yıl sofrası için pratik olduğu kanaatindeyim. Yeni yılda hindi pişirmeyi tercih etmeyecek olanlar için bütün tavukla hazırladım bu tarifi. Bütün tavuk yerine aynı sosla tavuk but ya da ızgaralık piliç kalça etiyle de hazırlayabilirsiniz aynı şekilde tavuğunuzu.

Yeni yıl sofraları zengin sofralardır unutmayın ve elinizden gelenin en iyisini sunun misafirlerinize :)

TARIF VE YAZININ DEVAMI

Friday, August 22, 2014

KIZILCIK SOSLU KUZU PİRZOLA – AROMATİK PATATES PÜRESİ İLE

KIZILCIK SOSLU KUZU PİRZOLA – AROMATİK PATATES PÜRESİ İLE

Avrupa’da yaşadığım günlerden özlediğim şeylerden biri de meyve sosları ile yapılmış et yemekleri. Bazen yemek kitaplarımı karıştırırken ya da internette gezinirken gördüğüm yemekleri hatırlayıp canım çekiyor.

Bu sene kızılcık marmeladı yaptım ancak yaptığım marmeladın hem şeker miktarını pek beğenmedim; hem de biraz fazla kaynatmış olduğum için fazla koyulaştı marmeladım. Ziyan olmasın diye etin yanında tüketmek üzere sosa çevirdim; iyi ki de çevirmişim zira hem Avrupa günlerimizi yad etmiş olduk hem de özlediğimiz bir mutfakla ile kendimizce hasret gidermiş olduk böylece.

Patates püresini de sarımsak ile tatlandırdım; inanılmaz yakıştı. Böyle bir tabağı misafirlerinize de sunabilirsiniz gönül rahatlığıyla.

TARIF VE YAZININ DEVAMI

Tuesday, July 22, 2014

İFTAR VE SAHUR MENÜLERİ 2014 – 25. GÜN

Herkese merhaba,

Bu sene ilk kez Ramazan ayına özel olarak 30 gün boyunca menü oluşturacağım. Menüleri oluştururken yazın uzun ve sıcak günlerinde olduğumuzu da unutmadan, besin değeri olarak da ihtiyaçlarınızı görür lezzetli menüler oluşturmayı umuyorum. Umarım bir nebze olsun faydalı olabilirim.

Herkese hayırlı Ramazan’lar!